Ñoquis de papas
Una receta casera diferente a la tradicional para compartir en las fiestas
Ñoquis de papas
Una receta casera diferente a la tradicional para compartir en las fiestas
Paso a paso
- 1
Cortar la papá en cubitos y colocar en una olla a cocinar con una pizca de sal.Luego escurrir en un colador y poner en una asadera para realizar el puré. Ponemos nuez moscada a gusto y las 3 yemas.Mezclamos bien. Ponemos la harina para forma la masa. Nos tiene que quedar tierna no muy dura.
- 2
Realizar un bollo y lo cortamos en 2 para formar los ñoquis.
- 3
Poner harina en la mesada y colocar allí la más y realizados una tira larga fina.
- 4
Con un cuchillo cortar en trozos de 2 a 3 cm.
- 5
Sobre un tenedor poner los trozos de masa y llevar hacia la punta rodando y aplastando un poco para formar el ñoquis. Poner a hervir agua en una olla con un poco de sal para poner luego la pasta.
- 6
Mientras hierve el agua hacemos la salsa.
- 7
Cortar en cubitos la cebolla y el morrón
- 8
Ponemos en una olla con las 3 cucharadas de aceite.
- 9
Luego rallar el ajo y ponerlo a la olla.
- 10
Colocar ájil a gusto.
- 11
Rallar la zanahoria y también agregarlo.
- 12
Agregar 1/2 cucharada de sal.
- 13
Poner el pollo en trozos pequeños.
- 14
Y al final la salsa de tomate.
- 15
Cuando este cocido el pollo ya estarán pronta la salsa.
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Cuando hierba el agua pone la pasta de a poco.No poner todo junto.
- 17
Cuando suba hacia arriba y estén blando ya estará listo
- 18
Sacamos con un cucharón y llevarlo a un colador a que se escurran bien.
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Luego llevar a una fuente y poner un poco de salsa sobre ellos.
- 21
Y listo para llevarlo a la mesa y a disfrutar!!!!!
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