Si quieres lograr ñoquis bien tiernos ésta es la receta ideal

Yo a los ñoquis los hago sin huevo, dejo enfriar bastante el puré así no necesita tanta harina. Quedan livianos y muy ricos. Tengo muchos fans de ñoquis, en especial mi suegro que sólo come los que yo hago!!! Mucha SUERTE!! !

Una receta casera diferente a la tradicional para compartir en las fiestas

#diadeñoquisEsta receta es de las mejores que pueden encontrar son una 💣💥

Caseritos y tiernos

Quedan súper livianos!!

La historia de este plato tradicional del noreste italiano, que luego se difundió a otras regiones, tiene su origen en un motivo económico: durante el siglo XIX, más precisamente hacia 1880, los 'signori' (señores feudales) aumentaron las tazas de los precios que los campesinos pagaban para poder moler el trigo. Ante el repentino encarecimiento de la harina de trigo, los campesinos italianos experimentaron exitosamente con un sustituto de la harina: el puré de papa, materia prima de los clásicos ñoquis.La tradición de comer ñoquis el 29 de cada mes se remonta al siglo VIII. Un joven médico llamado Pantaleón -canonizado por la Iglesia Católica- solía peregrinar por Italia curando a los enfermos y ayudando a los pobres. Se dice que en una de esas rondas, el médico le pidió a una familia humilde que le permitieran compartir la comida simple y económica de la que disponían: eran ñoquis. En agradecimiento, les predijo “un año de pesca y cosechas excelentes . Y la profecía se cumplió. Dicho episodio ocurrió un día 29, de ahí la costumbre de comer ñoquis cada 29, dejando dinero abajo del plato para atraer la prosperidad económica.

Primer 29 de este año 2020... y no podían faltar unos #ñoquis caseros de papas... en casa gusta con tuco de carne picada... Feliz 29!! Feliz Día de Ñoquis 👆🏽👍🏽🥰 #ñoquis

29 de ñoquis