Discada en casa
Es una preparación muy común en Zacatecas que lleva diferentes carnes y verduras, generalmente se prepara en un disco pero esta la hice normal en estufa.
Discada en casa
Es una preparación muy común en Zacatecas que lleva diferentes carnes y verduras, generalmente se prepara en un disco pero esta la hice normal en estufa.
Paso a paso
- 1
Primero vamos a colocar en tocino en una cacerola antiadherente para que suelte su grasita.
- 2
Luego añadimos el chorizo también para que suelte su grasa y se vaya cocinando.
- 3
Posteriormente vamos a colocar los vegetales la cebolla, el poblano y el pimiento. Dejaremos que se cocine unos 5 minutos.
- 4
Pasado ese tiempo hay que colocar las carnes y mezclar todo a fuego alto para que se comience a resecar el jugo de todo. Agregamos el jamón picado.
- 5
Luego vamos a añadir por último el chile Serrano, los chiles güeros y el jitomate. También sazonamos con el resto de los ingredientes y esperamos a que se cocine bien unos 10 minutos y listo.
- 6
Ya podemos servir en taquitos. Buen provecho
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