Partimos las pechugas en trozos, salpimentamos. En una olla o sartén echamos un chorrito de aceite y freímos nuestro pollo en trozos.

Una vez frito lo reservamos en un plato, en esa misma sartén sofreímos nuestra cebolla. Cuando empiece a pochar le pondremos nuestros ajitos muy picaditos, le damos unas vueltas e incorporamos los pimientos en trozos y sofreímos.

Le añadimos una cucharadita de pimentón le damos vueltas sin que se nos queme, incorporamos el pollo movemos y le ponemos un vaso de vino y una pastilla de avecrem.

Pasado ese tiempo le echamos nuestro vaso de tomate frito y dejamos cocer hasta que se evapore el agua y nuestro pollo esté blandito.