Hola a todos, comenzamos! Lo primero que vamos a hacer es pelar y cortar las papas para luego hacer el puré, las ponemos a hervir con un puñado de sal gruesa. También ponemos a hervir los huevos por 8 minutos, para que estén ya listos. Ahora comenzamos a picar las verduras, lo más chiquito que puedan, ponemos en otra olla un chorrito de aceite de girasol y comenzamos a saltear a fuego bajo el morrón, las cebollas y el ajo, no olviden salpimentar 😉.

Vamos chequeando con un cuchillo las papas mientras cocinamos, apaguen el fuego cuando estén cocidas. Una vez que a las verduras les falta poca cocción, agregamos la carne picada, yo esta vez hice picar roast beef y paleta, pero cualquier carne picada va bien. Integramos bien la carne con las verduras, agregamos sal y una cucharadita de pimentón dulce o ahumado. seguimos cocinando por unos minutos y cuando la carne esté cocida, apagamos del fuego y agregamos los huevos picados y el perejil.

Ahora vamos a hacer el puré. Agregamos la manteca a las papas calientes y coladas y comenzamos a pisar con el pisa-papas, mientras agregamos la leche caliente de a poco, hasta formar un puré suave y sin grumos, al final rallamos la nuez moscada y mezclamos.

Ahora vamos a armar el pastel 🤤. Ponemos una capa de puré bien finita primero, luego la carne y tapamos con el resto del puré. La fuente que yo uso tiene 28cm de largo por 17cm de ancho y 9cm de alto por si les sirve de referencia. Llevamos a horno a 200° por 20 minutos aproximadamente. A disfrutar de esta comida con olor a hogar. Bon appetit 😊