Tortilla de batata y verduras
Quería probar la clásica fórmula pero con patata dulce a ver que tal, y no me arrepiento para nada ^^
Tortilla de batata y verduras
Quería probar la clásica fórmula pero con patata dulce a ver que tal, y no me arrepiento para nada ^^
Paso a paso
- 1
Cortamos en trozos muy pequeños la batata, la cebolla y los pimientos y los pochamos en la sartén recubiertos de aceite durante 10-12 minutos a fuego medio. Añadir sal o canela dependerá de si la queréis más tradicional o queréis aprovechar el dulzor de la batata.
- 2
Mientras, batimos los huevos en un bol.
- 3
Escurrimos la mezcla de la sartén y la echamos en el bol con los huevos. Removemos bien hasta que quede uniforme.
- 4
Calentamos una sartén con un poco de aceite y vertemos la mezcla. Dejamos que se dore por un lado y le damos la vuelta con un plato engrasado.
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