Pasta con pimientos, aceitunas y queso feta al aroma de curry
Un poquito de esto, un poquito de aquello.
Pasta con pimientos, aceitunas y queso feta al aroma de curry
Un poquito de esto, un poquito de aquello.
Paso a paso
- 1
Ponemos a hervir la pasta en una olla y siguiendo las instrucciones del paquete. Intenta que este al dente que luego la cocemos 2’ con las verduras. Guarda un vaso del agua de cocción.
- 2
Cortamos en láminas finas los pimientos, el ajo y la media cebolla morada.
- 3
Ponemos una cucharada sopera de aceite en el wok y vamos a hacer las verduras. Si le falta líquido ve poniendo del vaso del agua de la cocción. Las verduras tienen que hacerse a fuego medio. Cuando lleven 8’ añade la cucharada de cúrcuma y de curry. Una pizca de sal y pimienta. Mezcla todo bien. A los 2’ añade medio vaso de leche y la pasta ya cocida. Corta las aceitunas en rodajas y también se lo añades.
- 4
Dale un meneo a todo durante un par de minutos y para mi ya está en su punto. Yo no le pongo mucha sal a nada, pero prueba según te guste.
- 5
El queso feta se lo esparzo luego por encima. Le da muy buen sabor.
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