Fideos integrales de acelga con albondiguitas y roquefort
Me gusta lo saludable pero sabroso !!! Y compartirlo...#micocina
Fideos integrales de acelga con albondiguitas y roquefort
Me gusta lo saludable pero sabroso !!! Y compartirlo...#micocina
Paso a paso
- 1
Ponemos una olla de agua a hervir a fuego medio. En un bowl colocamos la acelga procesada, los huevos, el aceite sal y pimienta y por qué no una cda de queso rallado. Batimos un poquito y luego agregamos la harina integral, luego la común y vamos uniendo hasta tener una masa suave y tierna que no se pegotee mucho. Dejamos descansar mientras preparamos la salsa como siempre.
- 2
Mientras se cocina la salsa. Estiramos la masa lo más finito posible colocando un poco de harina sobre la mesa y sobre la masa enrollamos y cortamos cintas de un cm o como más te guste
- 3
Una vez lista la salsa colocamos los trozos de roquefort y apagamos la hornilla. En el agua que ya está hirviendo ponemos los fideos cuando suben a ma superficie y rompe el hervor apagamos y colamos la pasta. Servimos en una fuente cubiertos con la salsa y a disfrutar!!!
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