En primer lugar hay que prepara la sepia. Cortar a cuadradillos mas o menos del mismo tamaño. Seguidamente cortar la cebolla del mismo tamaño que los taquitos de sepia.

Para preparar los pinchos, ir introduciendo una trozo de sepia después de cebolla, después de gamba, así hasta finaliza el pincho. Rociar con un poco de albahaca.

Poner una plancha a calentar con un poco de sal. Una vez este caliente poner a cocer los pinchos y dorar por las dos partes.