Paso a paso
- 1
En una sartén profunda u olla, calentamos 2 cucharadas soperas de aceite de oliva a fuego medio. Picamos la cebolla y el ajo en cuadraditos pequeños. Cocinamos durante 5’.
- 2
Mientras, cortamos el pimiento en cuadrados más o menos iguales y lo incorporamos. Coinamos otros 5’
- 3
Cortamos el calabacín con piel (o calabacín + berenjena) y lo añadimos también. Dejamos que se cocine y si suelta agua, esperamos a que se evapore
- 4
Ponemos sal y pimienta al gusto, mezclamos y añadimos la salsa de tomate. Removemos y dejamos que se cocine a fuego bajo otros 5’ para que coja todos los sabores
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Ana Sáez de Montagut le encantará ver cómo quedó.
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Pisto Pisto
Plato delicioso y súper sencillo, una manera súper fácil de comer verdura.En vez de vino tintose puede utilizar agua o caldo de carne, incluso se puede servir con algo de líquido, pero a mí me gusta más así.También podéis servirlo con un huevo escalfado o frito, es algo muy típico.¡Que lo disfrutéis tanto como lo hago yo!
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Pisto Pisto
Como plato único o de acompañamiento para carnes o pescados. Una receta tradicional que en casa nos encanta, sobre todo cuando la huerta familiar empieza a dar sus frutos. Una vez hecho se puede guardar en frascos al baño María y así tener para el invierno, yo lo hago sin echarle el tomate, aunque también se puede envasar con él, eso sí, NO se le echa el huevo. #menúsemanal
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