Lavar y Trocear nuestras Verduras en trozos no muy pequeños

En una olla ponemos un chorro de aceite y Sofreímos la Cebolla y los ajitos con cuidado de que no se nos queme, incorporamos el puerro, movemos hasta que vayan pochando las Verduras, las zanahorias le damos unas vueltas y le ponemos la calabaza y las patatas le damos unas vueltas.

Le incorporamos el agua solo cubrir o (si tenéis caldo de pollo o verduras) le echamos la pastilla de Avecrem. Dejar cocer 20 min o hasta k las verduras estén cocidas. Yo al triturarlo le puse unos quesitos esto es opcional.

Probar y corregir de sal. Podéis ponerle huevo cocido picadito por encima y jamoncito picado por encima.