Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Desgrasamos lasmollejas y las cortamos en trozos grande para darle un hervor de 15 minutos. en el agua incorporamos un poco de sal y una hoja de laurel
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Una vez hervido retiramos y cortamos en cubitos las mollejas, las cuales saltearemos en los 25 gr de manteca y un chorrito de aceite de oliva hasta que los daditos de molleja se encuentren dorados por todos sus lados
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Picamos la cebolla, la cebolla de verdeo y sofreímos en la misma manteca y aceite donde salteamos las mollejas
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Una vez salteada las cebollas incorporamos la crema de leche
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Luego que se caliente la crema incorporamos las mollejas doradas a la salsa
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Yo lo acompañé con papitas noisette!
Y a comer!!!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Emmanuel le encantará ver cómo quedó.
https://cookpad.wasmer.app/uy/recetas/13737563
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