Sopa de tomate mexicana
Paso a paso
- 1
Pon la porción de pollo a hervir en agua, con sal y comino. (Reserva esta agua) Corta en trozos, la cebolla, los pimentones, el ajo, los tomates, el aguacate, el chile, y el cilantro
- 2
En un bowl pon una cucharada de aceite de oliva, sofríe la cebolla, el ajo, los pimentones, y el chile.
- 3
Cuando estén guisado sin que se quemen añade los trozos del tomate. Y añade la reserva del agua donde cocinamos el pollo, aproximadamente una tazs. Cuando este guisandose pon un poco de tostacos o totopos, y mézclalos con sal, comino, y ají al gusto.
- 4
Cuando se mezclen y se cocinen por aproximadamente 5 minutos, pon esta mezcla a licuar.
- 5
Luego añade el pollo desmenuzado, el aguacate, el cilantro y decora con más totopos. Y listo ✅
- 6
Ya puedes disfrutar de esta deliciosa sopa, si la quieres más espesa pon más tomates, si vas a preparar para más personas, usa estos ingredientes por porción.
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