Cortamos en tiritas el morrón y en rodajas finas la cebolla, zanahoria y ajo.

En una cacerola espaciosa colocamos el aceite (suelo utilizar poco aceite el pollo suele largar grasa) y sofritas las verduras anteriores.

Agregamos los trozos de pollo y cocinamos hasta que esté blanquito.

Colocamos las papas cortadas en cubos, la salsa de tomate, sal y condimentos. Dejamos hervir un poco y agregamos la taza de agua, ahora si tapamos hasta que todo esté cocido.