Mezclar el huevo con la stevia/azúcar, agregar el agua o leche, la esencia y por último la harina

Separar la mezcla y por otro lado poner en una sartén el azúcar con las manzanas arriba, prender fuego mínimo y esperar a que el azúcar haga burbujas, en ese momento tirar la mitad de la mezcla que separamos antes y tapar, 3 minutos después destapamos, si la mezcla que tiramos ya esta dura, ponemos un plato por arriba de la sartén y damos vuelta, y ahí nos queda nuestro pancake de manzanas caramelizadas.

Tirar por arriba canela a gusto, comer tibio y si tenés ganas agregar crema batida por arriba

Queda súper súper rico y es muuy fácil de hacer!!