Flammkuchen (pizza italiana)
⁉️Sabéis que en Alemania también es típica la pizza⁉️ Se llama 🅕🅛🅐🅜🅜🅚🅤🅒🅗🅔🅝 y tiene 3 grandes diferencias con la pizza italiana:
1️⃣Tiene una masa extremadamente fina y crujiente.
2️⃣La base no lleva tomate.
3️⃣Pueden ser redondas, rectangulares y/o con formas indefinidas.
Es original de la Alsacia, zona donde limitan Alemania, Francia y Suiza, es por ello que también es conocida como la Pizza Alsaciana o tarte flambée.
Dime si te gusta con un like ♥️ y cuéntame 🗣️ de qué sería la tuya.
Flammkuchen (pizza italiana)
⁉️Sabéis que en Alemania también es típica la pizza⁉️ Se llama 🅕🅛🅐🅜🅜🅚🅤🅒🅗🅔🅝 y tiene 3 grandes diferencias con la pizza italiana:
1️⃣Tiene una masa extremadamente fina y crujiente.
2️⃣La base no lleva tomate.
3️⃣Pueden ser redondas, rectangulares y/o con formas indefinidas.
Es original de la Alsacia, zona donde limitan Alemania, Francia y Suiza, es por ello que también es conocida como la Pizza Alsaciana o tarte flambée.
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Paso a paso
- 1
Activar la levadura mezclando un par de cucharadas de agua tibia con la levadura. Dejar reposar durante unos minutos y, mientras tanto, mezclar la harina y la sal. Agregar la levadura, el resto del agua y el aceite de oliva y mezclar a mano hasta formar una masa.
- 2
Tras ello, colocar en un recipiente engrasado, tapar y dejar reposar 1 hora. Pasada la hora, precalentar el horno y mientras tanto, amasar la masa nuevamente durante unos minutos y extenderla lo más fina posible sobre papel de horno.
- 3
Mezclar la crème fraÎche y la nata, luego sazonar al gusto con sal, pimienta y nuez moscada. Untar la mezcla de crema en sobre la masa de pizza, poner la cebolla cortada, los tomates y las alcaparras.
- 4
Hornear la pizza durante 15 minutos o hasta que los bordes estén tostados y ¡a disfrutar!
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