“Quenelle” de chocolate
Quiero a hacer un postre con sabor de Navidad con el frío que hemos tenido el último domingo y he decidido de jugar un poco... #abecedario
“Quenelle” de chocolate
Quiero a hacer un postre con sabor de Navidad con el frío que hemos tenido el último domingo y he decidido de jugar un poco... #abecedario
Paso a paso
- 1
Calentar (casi hervir) la nata sobre el fuego medio. Añadir el chocolate fuera del fuego y derretir con una cuchara. Reservar a temperatura ambiente una noche.
- 2
Al momento de servir, triturar los bizcochos. Al fondo del plato o de un bol poner el polvo de bizcocho y hacer una “quenelle” de crema de chocolate con 2 cucharas (o con la cuchara para hacer bolas de helados). Decorar y servir.
- 3
Se puede hacer antes de comer y servir más tarde, el bizcocho queda crujiente.
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