Triunfante ceviche de reineta
Primera vez que pruebo hacer ceviche con reineta y queso fantástico. #micocina
Triunfante ceviche de reineta
Primera vez que pruebo hacer ceviche con reineta y queso fantástico. #micocina
Paso a paso
- 1
Limpiar y cortar el pescado en cubo y dejar macerando en el jugo de los 4 limones por al menos 3 horas dentro del refrigerador. Cortar la cebolla en juliana y dejar remojando en agua fría para sacar lo fuerte.
- 2
Ya macerado el pescado se saca del jugo de limón y se coloca la cebolla escurrida, el ají cortado muy fino y los condimentos. Mezclar todo muy bien.
- 3
Antes de servir agregar el cilantro, mezclar. Rectificar los sabores y emplatar. Probé de llenar paltas con el ceviche y fue una idea fantástica, pero también pueden poner la palta en cubos en el ceviche. Además lo acompañe de la salsa de leche de 🐯. (https://cookpad.wasmer.app/pe/recetas/13835524).
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