Hummus casero con yogurt fácil
Queda muy rico y es muy fácil de hacer, sale bastante cantidad (dos fracos), pueden hacer la mitad de la receta 😉
Hummus casero con yogurt fácil
Queda muy rico y es muy fácil de hacer, sale bastante cantidad (dos fracos), pueden hacer la mitad de la receta 😉
Paso a paso
- 1
Si los garbanzos son cocidos, pasar al punto 4 y si son crudos, dejar remojando toda la noche, al otro día escurrirlos y colocarlos en una olla con agua que los sobrepase, la cebolla picada en trozo y una hoja de laurel, sin agregar sal
- 2
Poner fuego alto hasta que hierva y luego bajar a fuego medio, tapar y dejar cocinando unas 2 horas o hasta que los garbanzos estén tiernos
- 3
Luego retirar la hoja de laurel y titurar los garbanzos con la cebolla y el resto de los ingredientes hasta tener una consistencia cremosa. Pueden agregar el yogurt y el aceite poco a poco hasta encontrar la consistencia deseada. Tomar en cuenta que se espesa un poco después de que se guarda.
- 4
Refrigerar preferiblemente en un frasco previamente esterilizado. De esta cantidad de garbanzos salen dos frascos, es bastante, lo que hago es congelar uno mientras consumo el otro, o también hacer la mitad de la receta
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