Pay de higos frescos

Hoy os traigo un postre delicioso: Pay de higos frescos, elaborado con muy pocos ingredientes y con higos frescos.
Pay de higos frescos
Hoy os traigo un postre delicioso: Pay de higos frescos, elaborado con muy pocos ingredientes y con higos frescos.
Paso a paso
- 1
Empezaremos la receta, triturando las galletas, hasta que queden trituradas, a continuación, añadiremos la mantequilla derretida y removeremos para que todas las galletas, queden bien impregnadas.
- 2
Rellenaremos con parte de la galleta, la base de los vasitos y reservaremos el resto de la galleta, para utilizarlo posteriormente.
- 3
A continuación, en un bol batiremos con la ayuda de la batidora eléctrica, el queso fresco, añadiremos el azúcar glas, removeremos con la ayuda de una espátula y batiremos, hasta que estén integrados los dos ingredientes.
- 4
Agregaremos la nata, la vainilla y batiremos, hasta que se integren.
- 5
Incorporar los 3 higos, previamente lavados, pelados y cortados en trocitos pequeños, removeremos hasta que queden incorporados junto con la crema.
- 6
Con la ayuda de una cuchara iremos rellenando con parte de la crema de queso, los vasitos.
- 7
Pondremos otra capa de mezcla de galleta y por último otra de queso y higo.
- 8
Decoraremos con migas de la mezcla de galletas y el higo sobrante cortado a cuartos.
- 9
Reservamos en la nevera hasta la hora de servir, para que esté muy frío, en el momento de consumirlo.
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