#delantaldorado23#ñoquisLo cierto es que no soy fan de los ñoquis ni de comerlos cada 29, pero cuando hago me gusta que sean de algo y no solo de harina.Así que esta vez combiné la consigna del delantal dorado y la tradicional fecha para preparar estos deliciosos ñoquis.

En este #caminodesabores nos tocaba hacer pasta...y los ñoquis que son?? 🤣🤣 Fáciles con puré instantáneo! #ñoquisdel29

Esta receta me la pasó una amiga que en tiempos difíciles, donde las papas escaseaban o estaban muy caras los 29 no dejaba de hacer ñoquis . Aquí les comparto

#caminodesabores Amante de los ñoquis. En esta semana especial homenajeando las pastas ellos son mis protagonistas. Espero que les guste la receta ¡Feliz 29 para todos!

La historia de este plato tradicional del noreste italiano, que luego se difundió a otras regiones, tiene su origen en un motivo económico: durante el siglo XIX, más precisamente hacia 1880, los 'signori' (señores feudales) aumentaron las tazas de los precios que los campesinos pagaban para poder moler el trigo. Ante el repentino encarecimiento de la harina de trigo, los campesinos italianos experimentaron exitosamente con un sustituto de la harina: el puré de papa, materia prima de los clásicos ñoquis.La tradición de comer ñoquis el 29 de cada mes se remonta al siglo VIII. Un joven médico llamado Pantaleón -canonizado por la Iglesia Católica- solía peregrinar por Italia curando a los enfermos y ayudando a los pobres. Se dice que en una de esas rondas, el médico le pidió a una familia humilde que le permitieran compartir la comida simple y económica de la que disponían: eran ñoquis. En agradecimiento, les predijo “un año de pesca y cosechas excelentes . Y la profecía se cumplió. Dicho episodio ocurrió un día 29, de ahí la costumbre de comer ñoquis cada 29, dejando dinero abajo del plato para atraer la prosperidad económica.

Nunca había hecho ñoquis, siempre los hace mamá y hoy me anime a hacerlos yo. Un éxito y súper fáciles 😁 #mirecetario