Guiso de pollo con champiñones
Una receta bastante elaborada y sabrosa que podemos hacer en cualquier situación, ya sea un evento o una comida normal, solo tenemos que tener en cuenta el tiempo de elaboración!
Guiso de pollo con champiñones
Una receta bastante elaborada y sabrosa que podemos hacer en cualquier situación, ya sea un evento o una comida normal, solo tenemos que tener en cuenta el tiempo de elaboración!
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el pollo por ambos lados y lo rebozamos con la maicena.
- 2
Le quitamos el sobrante de la maicena a los muslos y ponemos a calentar en una cazuela grande 4 cucharadas de aceite.
- 3
Doramos el pollo por todas sus caras en la cazuela y los sacamos para reservarlos.
- 4
Picamos la cebolla y el ajo y lo añadimos en la cazuela de antes para pocharla durante 10 minutos a fuego lento.
- 5
Mientras tanto, lavamos los tomates y los trituramos con la piel, también podemos lavar los champiñones y cortarlos en láminas.
- 6
Una vez pasado los 10 minutos añadimos el tomate triturado y los muslos de pollo, mezclamos bien para que absorba todos los sabores.
- 7
A fuego fuerte añadimos el vino blanco y dejamos pasar unos minutos hasta que se evapore el alcohol.
- 8
Añadimos el caldo de pollo y lo cocinamos a fuego medio durante 30 minutos.
- 9
Una vez pasado el tiempo añadimos los champiñones y seguimos cocinando con la tapa puesta 15 minutos más.
- 10
Pasado este tiempo podemos dejarlo cocinar entre 0-15 minutos para dejarlo al gusto, tanto en la espesura de la salsa como en la textura de los champiñones.
- 11
Ya solo nos queda servir y degustar!
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