Champiñones rellenos
Champiñones rellenos 🍄🍽️ #DelantalDorado #Dominó #CenaRapida #ComidaCasera #CumpleAlexa
Si os sobra relleno, podéis untar unas tostaditas de pan crujiente que quedan.... deliciosas 🤤🤤🥖🥖!!! (◾Podéis utilizar cualquier fruto seco, yo tenía un mix que llevaba almendras, nueces y avellanas naturales, sin sal y sin tostar◾)
Champiñones rellenos
Champiñones rellenos 🍄🍽️ #DelantalDorado #Dominó #CenaRapida #ComidaCasera #CumpleAlexa
Si os sobra relleno, podéis untar unas tostaditas de pan crujiente que quedan.... deliciosas 🤤🤤🥖🥖!!! (◾Podéis utilizar cualquier fruto seco, yo tenía un mix que llevaba almendras, nueces y avellanas naturales, sin sal y sin tostar◾)
Paso a paso
- 1
Primeramente lavaremos y vaciaremos los champiñones, reservaremos el contenido y los tronquitos en el vaso de la batidora.
- 2
Añadimos al vaso, el ajo y la cebolla bien picaditos (así será más fácil de triturar), un chorrito de AOVE, el queso fresco batido y batimos con la batidora de mano a potencia media.
- 3
Cuando esté todo triturado añadimos el queso gorgonzola y batimos una vez más a potencia más fuerte para que no queden grumos y quede una mezcla espesa (casi como un paté).
- 4
El queso gorgonzola es fuerte y potente de sabor por lo que no es necesario añadir sal y tampoco queda muy salado.
- 5
Cuando ya tenemos la mezcla preparada, rellenamos los champiñones con la ayuda de una cuchara y colocamos pequeños trozos del queso brie, unas pocas tiras de jamón serrano y una pizca de pimienta negra por encima.
- 6
Probamos el punto de sal (OJO! No añadimos sal!!) Si está salado para nuestro gusto añadimos un poco más de queso fresco batido.
- 7
Para finalizar espolvoreamos un poco de queso rallado y la cucharada de la mezcla de frutos secos (machacados con el mortero) por encima para dar un toque crujiente.
- 8
Metemos al horno durante 35 minutos a 190° y listo!!!
- 9
Si os sobra relleno, podéis untar unas tostaditas de pan crujiente que quedan.... deliciosas
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