Ternera con cerveza y curry

#LasRecetasDeCookpad Participo en este reto que me ha encantado! Con esta receta que es Básica en casa por lo fans que somos del curry!! Con la chispa española que le da una cervecita a la salsa y el toque asiático y maravilloso del curry!! Y con truco básico cuando cocinas con cerveza!! Espero que os guste!!
Ternera con cerveza y curry
#LasRecetasDeCookpad Participo en este reto que me ha encantado! Con esta receta que es Básica en casa por lo fans que somos del curry!! Con la chispa española que le da una cervecita a la salsa y el toque asiático y maravilloso del curry!! Y con truco básico cuando cocinas con cerveza!! Espero que os guste!!
Paso a paso
- 1
Empezamos haciendo el sofrito. Colocamos en el fuego una sartén con aceite, Cortamos la cebolla a trozos no muy pequeños porque lo trituraremos la sofreímos un poquito, añadimos los ajos, seguido la zanahoria cortada a rodajas y por último el pimiento. Lo dejamos hasta que esté todo bien sofrito.Y lo reservaremos.
- 2
Mientras se fríen las verduras, colocamos una cazuela con un poco de aceite, cortaremos la ternera en tiras, salpimentamos y la salteamos hasta que cambie de color, en este momento añadimos una cerveza y lo dejaremos tapado hasta que se evapore el alcohol.Unos 5 min.
- 3
Mientras que se evapora el alcohol trituraremos el sofrito hasta dejarlo bien fino.
- 4
Nuestra ternera ya habrá evaporado así que ahora le añadimos nuestro sofrito lo taparemos y lo dejaremos 15 min. Hasta que reduzca la salsa.
- 5
Cuando haya reducido..!!Aquí viene el truco probaremos para rectificar de sal y sobre todo eliminar el amargor que puede dejar la cerveza y esto se consigue con un poquito de azúcar sin pasarse!! Añadiremos poco a poco hasta eliminarlo, a gusto de cada uno. Añadimos el curry y lo dejamos 5 min. Más tapado.
- 6
Y ya solo queda servir acompañado de un poco de arroz y a disfrutarlo!!!!!!
Recetas similares
-
Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado Costillitas de cerdo con salsa saborizada y chucrut especiado
Esta vez además del sabor, estas costillitas entraron por los ojos! #5sentidos Volví a hacer el chucrut de @MAR_TRIZ https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/686608-chucrut-expres-con-papas-y-salchichas-de-viena?invite_token=txekGdxaJLd6FQcpufEcRnZW&shared_at=1627175972 pero más especiado y la sal especial de @Sueli (mi versión).https://cookpad.wasmer.app/ar/recetas/14102356-sal-saborizada-para-churrascos-ensaladas-salsas?invite_token=bxihzZP9itr9d6x5HvPwWUk1&shared_at=1627177024Les paso un tip para que las costillitas queden cocidas pero no secas!! 🤗Un tip: tengan listo el chucrut antes de cocinar la carne. 😉 Patricia Copello -
Ternera al curry Ternera al curry
Un plato sencillo y muy rico para acompañar con pasta o patatas fritas. Disfruta cocinando con Fernando -
Ternera al curry Ternera al curry
#sigococinandoconloliSi no tienes leche de coco la puedes hacer tú mismo de varias manerasCon coco rallado o coco natural en 400 ml de agua lo bates y ya tienes tu leche de coco , le pones más o menos según el sabor que quieras más o menos intensoSi quieres truturar la fruta no le pongas harina para que no espeseAcompaña esto con arroz blanco o arroz pilaf Espe-cial Juárez Moreno -
Ternera a la cerveza Ternera a la cerveza
Esta receta necesita varias barras de pan, su salsa es adictiva . Podéis utilizar la ternera en escalopines o en trozos. Felix -
-
Ternera en salsa de cerveza Ternera en salsa de cerveza
Os comparto esta receta mientras me como un plato y he de decir que estoy flipando en colores!! Ha salido riquísimo y además reposado de un día para otro ¡¡Alucinante!! Esto si que es un #happymonday en toda regla! jejej Irene-Guirao -
Carne de ternera al curry Carne de ternera al curry
Vamos con un plato muy sencillo, con un ligero pero delicioso sabor a curry y que se puede preparar el día anterior sin problemas y quedará igual de rico. Ptega -
Ternera al curry con portobello Ternera al curry con portobello
Os voy a decir una gran verdad, esa que todos tratan de ocultarnos, una de las mentira que más se repite en nuestra sociedad y cuya respuesta, acatamos sin quejas. Pues bien, voy a revelarla: los medicamentos nunca saben bien.Ni sabor a limón ni a naranja ni a nada que se le parezca (ni que merezca la pena probar). Pero vamos a ver señores fabricantes de medicamentos, ¿qué cítricos habéis probado vosotros? No por ser amarillo o naranja es un limón o una naranja.Entiendo lo que es la publicidad, pero si está especificado: sabor a fresa, debería también poner, por lo menos: fresas pisoteadas por rinocerontes ebrios en celo. De este modo, ya comenzaríamos a entendernos. De verdad creen necesario crear estas falsas esperanzas, si es que así, pasa lo que pasa, y nos llevamos los chascos que nos llevamos, la santa confianza se rompe y.... ya no se recupera.Pero no todo es el sabor. Y la odisea de tragar la dichosa pastillita. Yo parezco un pelicano haciendo movimientos espasmódicos para que no se quede pegada a la campanilla y, pensar que hay quien parece un comecocos tragándolas. Lo dicho, una “odiosea”.De las efervescentes, prefiero no hablar.(Sumamos esta receta a la temática: ♉️ El horóscopo culinario ♋️).#horoscopo Arianne -
Contra muslos de pollo con curry y cerveza Contra muslos de pollo con curry y cerveza
Una receta muy fácil y sencilla , queda buenísimo. Nadine Esteban Vega
Más recetas
Comentarios