Crema de calabaza
#pontuestrella
No hay cosa más rica que se pueda hacer con una calabaza que una crema, una cómo está, suave y sabrosa! 😋
Crema de calabaza
#pontuestrella
No hay cosa más rica que se pueda hacer con una calabaza que una crema, una cómo está, suave y sabrosa! 😋
Paso a paso
- 1
Pelar la calabaza, quitar las pepitas, trocearla grueso y poner en una olla grande
- 2
Pelar la cebolla y cortar por la mitad, añadir a la olla
- 3
Pelar las patatas y poner en la olla
- 4
Cubrir con agua las verduras de la olla y añadir la sal
- 5
Cocer 15 minutos a fuego fuerte
- 6
Por otro lado en una jarra de cristal poner el queso y la cerveza y meterlo 30 segundos en el microondas a máxima potencia
- 7
Sacar la jarra, remover el queso y la cerveza y volver a colocar otros 30 segundos
- 8
Sacar la jarra y remover de nuevo hasta que desaparezcan los grumos que puedan quedar
- 9
Añadir la nata a la jarra y remover hasta conseguir una crema fina. Reservar
- 10
Una vez terminada la cocción de la calabaza escurrirlas no del todo. Reservar el caldo
- 11
En la misma olla batir con la batidora hasta formar un puré perfectamente triturado
- 12
Añadir al puré poco a poco el caldo reservado (no todo) hasta conseguir la densidad deseada
- 13
Emplatar. Dos cazos de puré de calabaza, dos cucharadas de crema de queso, un chorrito de aceite y perejil
- 14
Deliciosamente cremosa y sabrosa!
- 15
Para gustos están los colores. La misma receta sin triturar y sin crema de queso
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