Bavaroise de duraznos🍑🍑🍑

Irina Cardozo
Irina Cardozo @IrinaC
Mercedes, Soriano, Uruguay

#caminodesabores Buscando que hacer para el desafío de la semana, mirando la heladera se me ocurrió hacer este para el postre del domingo a mediodía! Rico, liviano y económico. Se puede hacer en vasitos para la merienda o un antojo rápido y fresco.

Bavaroise de duraznos🍑🍑🍑

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#caminodesabores Buscando que hacer para el desafío de la semana, mirando la heladera se me ocurrió hacer este para el postre del domingo a mediodía! Rico, liviano y económico. Se puede hacer en vasitos para la merienda o un antojo rápido y fresco.

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Ingredientes

  1. 1 kgduraznos maduros
  2. 6-8 sobresedulcorante
  3. 4claras de huevo
  4. 2 cdasgelatina sin sabor
  5. 1/2 tazaagua
  6. Para decorar:
  7. Crema batida
  8. 1durazno
  9. 1cereza

Paso a paso

  1. 1

    Pelar, lavar y picar los duraznos, licuar con la mitad de los sobres de edulcorante para formar un puré.

  2. 2

    Batir las claras a nieve y agregarle el edulcorante restante.

  3. 3

    Disolver la gelatina sin sabor en la media taza de agua y llevar a microondas por 1minuto para calentar.

  4. 4

    Agregar a las claras de huevo el licuado de duraznos y la gelatina, mezclar bien.

  5. 5

    Colocar en un molde para llevar a enfriar a heladera por lo menos 4 hs... Yo lo hice de un día para otro...

  6. 6

    Desmoldar en bandeja y decorar con crema batida, gajos de durazno y una cereza en el centro

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén
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Irina Cardozo
Mercedes, Soriano, Uruguay
Soy Irina, casada y con 2 niñas... Mi lugar preferido en la casa es mi cocina, me gusta modificar recetas a lo que tengo en casa o en la heladera y probar... Todo probar!! mi cable a tierra es la cocina!! Feliz de haberme unido a esta comunidad y compartir con todos ustedes!!
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