Tortilla de langostinos al ajillo
- Una de mis tortillas favoritas, y de quien nó ??, el marisco es algo que a casi todo el mundo le gusta excepto a los alérgicos, lo siento porque se lo pierden, ésta es una receta a mi manera, os la recomiendo.
Tortilla de langostinos al ajillo
- Una de mis tortillas favoritas, y de quien nó ??, el marisco es algo que a casi todo el mundo le gusta excepto a los alérgicos, lo siento porque se lo pierden, ésta es una receta a mi manera, os la recomiendo.
Paso a paso
- 1
Pelamos los langostinos y reservamos.
- 2
En una cazuela baja en el fuego con aceite, salteamos los ajos picados, sin llegar a que se doren, luego añadimos los langostinos (podemos cortarlos a trocitos), salpimentamos y damos un par de vueltas, echamos la copa de brandy, flambeamos, siempre apagando el extractor de humos
- 3
Mientras en otro bol batimos los huevos, una vez que los langostinos cojan color los añadimos junto con los ajos y el perejil
- 4
Bajamos el fuego y ponemos el conjunto en la sartén y dejamos que se vaya haciendo la tortilla, cuando esté cuajada por un lado, nos ayudamos de una plato y le damos la vuelta para que se haga del otro lado,.
- 5
Una vez hecha dejamos reposar unos minutos y servimos, podemos acompañarla de pan frito
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