Croquetas de pollo asado
Croquetas de pollo asado
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Desmenuzamos el pollo quitándole la piel y huesos y cortamos a trozos muy pequeños
- 2
Cortamos la cebolla en trozos pequeñitos
- 3
Derretimos la mantequilla junto al aceite y sofreímos la cebolla a fuego fuerte
- 4
Añadimos el pollo troceado y mezclamos bien con la mantequilla y el aceite
- 5
Añadimos la harina y mezclamos durante 4 minutos para tostar la harina
- 6
Añadimos la leche y mezclamos sin dejar de mover, que no se nos pegue, añadimos la sal, pimienta y nuez moscada
- 7
Cuando se despegue de las paredes de la sartén y espese la masa, apartaremos
- 8
Colocaremos en una bandeja taparemos con film para que no se haga costra y cuando esté fría lo llevaremos a la nevera hasta el otro día
- 9
Al día siguiente: sacaremos porciones de masa con una cuchara sopera, daremos forma y pasaremos por huevo, pan rallado, de nuevo huevo y otra vez por pan rallado
- 10
Freír en abundante AOVE y colocar sobre un papel absorbente y listas para degustar!!
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