Sopa de patata a la romana
Una sopa con pasta como estamos acostumbrados en Italia y muchas veces también con arroz. #diadelacuchara Empieza el frío y naturalmente algo de caliente es perfecto. Una sopa muy sencilla pero con mucho sabor.
Sopa de patata a la romana
Una sopa con pasta como estamos acostumbrados en Italia y muchas veces también con arroz. #diadelacuchara Empieza el frío y naturalmente algo de caliente es perfecto. Una sopa muy sencilla pero con mucho sabor.
Paso a paso
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Tomar una olla grande y verter la mezcla de zanahoria, cebolla, apio y tomates cherry. Anadir el aceite y cocinar a fuego lento para 5 minutos o hasta que quede todo dorado. Anadir también la papada curada.
- 2
Ahora verter las patatas en cubitos y cocinar mezclando siempre para otros 5 minutos. Vertemos agua caliente y dos pastillas para el caldo y cocinar a fuego lento para 60 minutos. Después de ese tiempo anadimos en la misma olla la pasta cortadas y cocinar por el tiempo escrito en el paquete. Mezclando siempre. Servir en 4 platos calientes con un poco de pimienta blanca molida y queso parmigiano.
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