Paso a paso
- 1
Remojar la uva y la ciruela en el licor o agua con 12 horas de anticipación.
- 2
Secar con papel de cocina la fruta si está muy húmeda.
- 3
Aparte en un recipiente colocar la ciruela y la uva secas, la fruta confitada y las nueces, añadir la maicena y remover para que la fruta de impregne bien en la maicena.
- 4
Aparte en un tazón coloca los huevos y la sal batir muy bien, añadir el aceite y el azúcar y mezclar muy bien para que todo de mezcle bien, añadir la leche y mezclar bien.
- 5
Tamizar la harina y el polvo de hornear y añadir a la mezcla anterior, añade la esencia de vainilla y la ralladura de naranja y limón. Mezclar muy bien para integrar todos los ingredientes.
- 6
En un molde engrasado enharinado y con papel mantequilla, coloca una pequeña cantidad de masa, luego una capa de fruta, más masa, más fruta, más masa, fruta y por último masa.
- 7
Lleva al horno y cocina (asar) hacer prueba de cuchillo.
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