Lubina con verdura
Siento no poder aportar más fotos. En el momento de emplatar, se me apagó el dispositivo!!!!!!!
De todos modos, probadla: rica y saludable!!!!
Lubina con verdura
Siento no poder aportar más fotos. En el momento de emplatar, se me apagó el dispositivo!!!!!!!
De todos modos, probadla: rica y saludable!!!!
Paso a paso
- 1
Pelar la zanahoria y cortar en rodajas. Reservar.
- 2
Cortar los pimientos en trozos pequeños. Reservar.
- 3
Cortar la cebolla, también en trozos pequeños. Reservar.
- 4
Lavar bien el calabacín y cortar en trozos pequeños, sin pelar. Reservar.
- 5
Quitar el pezón de los tomates y partir por la mitad. Reservar.
- 6
En un wok, poner un poco de aceite y cuando esté bien caliente, cocinar la zanahoria durante 3 minutos.
- 7
Añadir el pimiento y cocinar 3 minutos más.
- 8
Añadir la cebolla y cocinar 3 minutos más.
- 9
Añadir el calabacín y cocinar 3 minutos más.
- 10
Añadir los tomates y cocinar 3 minutos más.
- 11
Añadir el laurel, 2 cucharadas de postre de sal de ajo y 1 cucharada de postre de pimentón. Cocinar 3 minutos más.
- 12
Apagar el fuego y dejar reposar.
- 13
Pre-calentar el horno a 200º.
- 14
Pincelar los lomos de lubina con aceite y añadir un poco de sal.
- 15
Sobre una hoja de papel vegetal, poner 4 cucharadas soperas de verdura.
- 16
Colocar los lomos de media lubina sobre la verdura y cerrar el paquete.
- 17
Poner cada paquete en una bandeja de horno en la que habremos puesto otra hoja de papel vegetal.
- 18
Hornear unos 15 minutos.
- 19
Emplatar.
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