Crema de calabaza y boniato en Instant Pot
Me he basado en una receta de Inés Basterra de su libro A la mesa! (muy recomendable para recetas sanas, ricas y originales). Yo lo he hecho con las verduras cocidas a presión en lugar de asadas, aunque la próxima vez lo probaré asandolas, ya que debe quedar también riquísimo.
#realfood
Crema de calabaza y boniato en Instant Pot
Me he basado en una receta de Inés Basterra de su libro A la mesa! (muy recomendable para recetas sanas, ricas y originales). Yo lo he hecho con las verduras cocidas a presión en lugar de asadas, aunque la próxima vez lo probaré asandolas, ya que debe quedar también riquísimo.
#realfood
Paso a paso
- 1
Pelamos y cortamos las verduras en trozos y colocamos en la cubeta de la Instant Pot. Programamos cocción a presión durante 6 minutos.
- 2
Al terminar la cocción, despresurizamos la olla y abrimos la tapa. Quitamos parte del agua de cocción, añadimos el trozo de mantequilla y empezamos a triturar directamente en la cubeta con la batidora. Vamos añadiendo el agua de cocción que veamos necesaria para obtener la textura deseada.
- 3
Servimos el puré con unas semillas de sésamo por encima.
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