Helado banana split
#compartimoslanavidad
Ahora también me entusiasmé con los helados caseros. Naturales y ricos!!
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
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Las bananas es mejor tenerlas congeladas en trozos desde el día anterior. Las ponemos en la procesadora hasta que quede una crema.
- 2
En una ollita ponemos las claras de la primera parte y azúcar, mezclamos hasta integrar y llevamos a fuego bajo, siempre removiendo hasta entibiar. Inmediatamente pasamos a un bol, añadimos la crema de banana y comenzamos a batir a velocidad máxima.
- 3
Batimos de 8 a 10 minutos y reservamos en la heladera.
- 4
Ahora hacemos el mismo procedimiento con las claras y azúcar de la segunda parte, ollita a fuego bajo, luego batir a merengue por 8 minutos.
- 5
Integramos la crema de banana con el merengue de forma suave y envolvente.
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Ponemos en el bol que irá al freezer y añadimos cucharadas de dulce de leche a gusto, no se ve bien en la foto porque se hunde rápido, le puse como 8 cucharadas. Luego agregamos las nueces. Tapar el bol y llevamos a freezer toda la noche. No es necesario remover cada tanto.
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Al otro día cuando esté bien duro, servimos para disfrutar de un rico helado caserito!
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