Sándwich "chabeli"
Hoy os traigo un recuerdo de la infancia. Una merienda-cena que solíamos tomar con mis padres en un bar de Guadalajara ya desaparecido en el que "el chabeli" era la estrella.
Sándwich "chabeli"
Hoy os traigo un recuerdo de la infancia. Una merienda-cena que solíamos tomar con mis padres en un bar de Guadalajara ya desaparecido en el que "el chabeli" era la estrella.
Paso a paso
- 1
Ponemos una sartén al fuego y untamos las rebanadas de pan de molde con margarina. Cuando la sartén esté caliente colocamos las rebanadas de pan y bajamos un poco el fuego.
- 2
Mientras en otra sartén hacemos un par de filetes de lomo al ajillo.
- 3
Damos la vuelta a las tostadas y colocamos unas lonchas de jamón de York y queso. Cuando la otra parte esté tostada también la colocamos encima y ponemos el filete de lomo. En el hueco que nos.ha quedado ponemos a tostar las otras dos rebanadas.
- 4
Mientras tanto vamos friendo un par de huevos. También podéis hacerlos a la plancha si os gustan más así.
- 5
Colocamos el huevo encima del lomo.
- 6
Por último, con ayuda de un cortapastas hacemos un agujero en la última rebanada que servirá de tapa para nuestro sandwich.
- 7
Colocamos la tapa haciendo coincidir el agujero con la yema del huevo y usamos el recorte para mojar la yema. Y a disfrutar de este sabroso capricho.
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