Hummus de Garbanzos
Paso a paso
- 1
Primero preparamos el TAHINI. Se tuesta el Sésamo en un sartén a fuego bajo hasta dorar todo.
- 2
Movemos constantemente para que no se quemen. Alrededor de unos 2-3 minutos aproximadamente.
- 3
Agregamos las semillas ya tostadas al vaso del procesador de alimentos o licuadora.
- 4
Agregamos todos los demás ingredientes. Aceite de Oliva y la sal. Licuamos hasta tener una mezcla homogénea. De hacer falta más aceite se le puede agregar, siempre y cuando no se exceda para que no quede muy aceitoso.
- 5
Seguimos con la preparación del HUMMUS. Tomamos la lata de Garbanzos y les sacamos el agua.
- 6
Agregamos el garbanzo a la licuadora o procesador de alimentos.y agregamos todos los demás ingredientes: 2 cda de TAHINI (preparado), zumo de un limón, pizca de Comino, el diente de ajo, sal y pimienta al gusto. Empezamos a licuar y se le va agregando el Aceite de Oliva al gusto hasta tener una mezcla cremosa y libre de grumos.
- 7
Vertemos en un envase y cubrimos con un toque de Aceite de Oliva por encima. Y está listo para disfrutar.
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