Crema de tronquitos de verduras 🥦🥣
Me encantan las sopas y cremas de verduras y estos días fríos quedan ideales. Guardé los troncos de vegetales para hacerla, así aprovechamos todo, y como la idea es no gastar más claro que puede hacerse con otros vegetales, los que nos van quedando en el refri. #calendario #cuidatusalud
Crema de tronquitos de verduras 🥦🥣
Me encantan las sopas y cremas de verduras y estos días fríos quedan ideales. Guardé los troncos de vegetales para hacerla, así aprovechamos todo, y como la idea es no gastar más claro que puede hacerse con otros vegetales, los que nos van quedando en el refri. #calendario #cuidatusalud
Paso a paso
- 1
Cortar en trozos los vegetales. Reservar.
- 2
Sofreír la cebolla y ajo en aceite de oliva. Cuando estén pochados agregar las verduras. Sofreír a que doren un poco, agregar los condimentos y el caldo, o agua.
- 3
Tapar y hervir a fuego bajo hasta que ablanden casi por completo.
- 4
Licuar y sofreír con mantequilla. Hervir unos minutos. Puede requerir más líquido, según el tamaño de los tallos usados.
- 5
Servir con un poco de queso cotija.
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