Costillar al horno con salsa bbq
A mi siempre me ha gustado el costillar, pero cocinado tradicionalmente. Hoy preparé con salsa bbq y quedó riquísimo.
Costillar al horno con salsa bbq
A mi siempre me ha gustado el costillar, pero cocinado tradicionalmente. Hoy preparé con salsa bbq y quedó riquísimo.
Paso a paso
- 1
Salpimentamos el costillar por ambos lados. Con un mortero molemos los 4 ajos.
- 2
Adobamos el costillar con ajo, pimiento picante, comino y perejil seco. En una budinera, colocamos papel de aluminio y sobre él aceite de oliva. Después, colocamos el costillar en la budinera y cocinamos a fuego máximo en el horno por 30 minutos o hasta que esté dorado.
- 3
Cuando el costillar esté dorado, lo sacamos del horno y en un bol mezclamos salsa bbq con un poco de comino, perejil y orégano. La mezcla lo ponemos en nuestro costillar. Cortamos la cebolla en plumas.
- 4
Con una cuchara pequeña repartimos azúcar sobre la cebolla. Metemos el costillar al horno a 170°
- 5
Luego, damos vuelva el costillar y lo adobamos con la salsa bbq. Lo calentamos por 20 minutos al horno o hasta que esté dorado. Pasado esos minutos, volvemos a dar vuelta el costillar y lo adobamos con salsa bbq, hasta que esté dorado.
- 6
Cuando esté listo, lo comemos con algún acompañamiento que nos guste. Yo lo preparé con arroz y papa. Buen provecho!
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