Cazuela de fideos 🥘 🦐🦐🐟
Una fideuá diferente, como sabeís es un plato de Gandía y su ingrediente principal es el fideo, como ya tengo una receta publicada y es un plato que nos encanta pensé en darle un toque diferente con verduras y pescado, espero os guste mi propuesta #weekendtour .Vamos a la cocina familia.
Cazuela de fideos 🥘 🦐🦐🐟
Una fideuá diferente, como sabeís es un plato de Gandía y su ingrediente principal es el fideo, como ya tengo una receta publicada y es un plato que nos encanta pensé en darle un toque diferente con verduras y pescado, espero os guste mi propuesta #weekendtour .Vamos a la cocina familia.
Paso a paso
- 1
Poner en remojo los pimientos choriceros, sin pedúnculos ni semillas. Por otro lado. dorar las cabezas y cáscaras de los langostinos, en una cacerola con aceite de oliva virgen extra. Apartar y reservar.
- 2
En el aceite anterior, rehogar las cebollas y los pimientos, cortados en dados grandes, junto con 5 dientes de ajo laminados y 1 guindilla cayena. Dejar sofreír, unos 15 minutos, a fuego medio-alto.
- 3
Disponer los tomates en un recipiente junto con los pimientos choriceros hidratados y los caparazones y cabezas de los langostinos. Triturar bien, pasar por un colador fino y verter sobre las verduras rehogadas. Salpimentar y dejar cocinar hasta que el tomate esté bien frito.
- 4
Añadir los fideos y el caldo de pescado caliente y mover y dejar cocinar unos 10 minutos, añadir el pescado cortado en 4 y salpimentado con la piel hacia abajo y añadir los langostinos, apagar el fuego y dejar tapado 10 minutos.
- 5
Añadimos un poco de perejil picado y listo para servir y disfrutar, tevasapuntar
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