Empanadas veganas 🥟🌱
Receta original de mí mamá ❤️ Iguales a las que recuerdo que comía cuando no era vegana, la clave está en los condimentos y en la cebolla de verdeo 😍
Estoy que no puedo creer el saboooor 😭😍😍😍
#vegano #empanadas #empanadasveganas #friendsnotfood
Empanadas veganas 🥟🌱
Receta original de mí mamá ❤️ Iguales a las que recuerdo que comía cuando no era vegana, la clave está en los condimentos y en la cebolla de verdeo 😍
Estoy que no puedo creer el saboooor 😭😍😍😍
#vegano #empanadas #empanadasveganas #friendsnotfood
Paso a paso
- 1
Preparar todo lo que vamos a utilizar. Cortar las verduras en pedacitos pequeños. Remojar la soja.
- 2
En una sartén o cacerola poner un chorro de aceite. Incorporar la cebolla blanca junto con el ajo. Dejar unos 2, 3 minutos cocinando.
- 3
Agregar el morrón, revolver y dejar por un par de minutos. Sacarle el agua a la soja si es que tiene y agregarla a la preparación junto con todos los condimentos deseados, el puré de tomate, la sal y un chorro de aceite (para que no se pegue). Cocinar por unos 8 minutos aprox.
- 4
Entremedio revolver y controlar sal. Agregarle un chorro más de aceite. Pasados los 7, 8 minutos agregar la cebolla de verdeo. Revolver y dejar unos 2 minutos más y retirar del fuego.
- 5
Pasar a una fuente para que se vaya enfriando. Es importante que no esté muy caliente cuando haya que rellenar las empanadas, debe estar tibio tirando a frío. Y las tapas de empanadas recién sacarlas de la heladera cuando las vayamos a usar.
- 6
Aceitar y enharinar las fuentes que vamos a usar.
- 7
Ir armando las empanadas. Poner agua en un vasito. Mojarse los dedos y apenas pintar los bordes, ponerle el relleno y cerrar presionando los extremos. Las hice estilo árabes algunas, pero porque era más fácil hacer el repulgue jaja. Hacer el repulgue a gusto ❤️
- 8
Llevar al horno alto hasta que se doren de abajo y arriba. Mí horno calienta poco así que estuvieron como 25, 30 minutos más o menos 💚
- 9
Todavía no puedo creer lo ricas que están💚😭
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