El COCO, entre sus numerosos beneficios, aporta minerales (potasio, fósforo, calcio, hierro) y vitaminas de acción antioxidante (Vit E), tiene alto contenido en fibra, ayuda a reducir el colesterol y azúcar en sangre

En casa nos encantan las lentejas! En invierno aprovechamos a comerlas como una comida de olla, y en verano en ensaladas. Nutricionalmente es un alimento muy completo y muy energético. Su aporte proteico es alto. Su aporte graso es muy bajo, aportando básicamente omega-6. Aporta vitaminas del grupo B, ácido fólico, vitamina C, vitamina A y carotenoides. El aporte de minerales es alto destacando el aporte de hierro (es la legumbre que más hierro aporta), zinc, selenio, potasio, fósforo, magnesio, yodo y calcio. El aporte de sodio es bajo.Es perfecta para incluirla en el #menusemanal#revista

Sano y rico!!! Un excelente sustituto de la leche por su alto contenido en calcio y grasas saludables. Sola, con vainilla, en batidos o para preparar alimentos!

El brócoli tiene alto contenido en vitamina C. También contiene vitamina K, vitaminas del complejo B, vitamina A, magnesio, hierro, zinc, cromo, cobre, potasio, fósforo, proteína, fibra y fito-nutrientes.

Las hojas tienen mucho hierro así que las vamos a aprovechar bon appétit

Muy fácil! Ideal para hacer planificados en sustituto de la leche por su alto contenido en grasas saludables. También para hacer licuados de frutas o en distintas preparaciones culinarias!

Además de estar compuesto en su mayoría por agua (90%), el tomate de árbol es un gran generador de vitaminas como la provitamina A, la C, la hey algunas del grupo B (B6). Posee minerales como el hierro, el magnesio, el potasio y el fósforo, además de aportar carbohidratos y proteínas. Por su alto contenido de fibra ayuda a las funciones intestinales. https://www.maxionline.esencia /recetas/tomate-de-árbol-el-fruto-que-baja-el-colesterol/

Este plato, es ideal, para los fríos, muy alto contenido calórico, ideal, para calentar nuestros cuerpos en época de invierno.

El agar-agar es una gelatina natural saludable, hidratante, de alto contenido en fibra soluble y favorable para el tránsito intestinal. Además es saciante, muy ligera y eminentemente refrescante. Aporta minerales. Se utiliza también para bajar de peso.

La remolacha es un alimento que aporta importantes beneficios a nuestra salud. Tiene un gran contenido de agua y de hidratos de carbono; es una de las hortalizas más ricas en azúcares y en aporte de fibra. Aporta antioxidantes, vitaminas hidrosolubles del grupo B, (B1, B2, B3, B6 y B9) y vitamina C, precursores de la vitamina A, como los carotenos y diferentes minerales (hierro, potasio, manganeso, magnesio).Sus vitaminas y minerales son importantes para la regulación y funcionamiento adecuado de los diferentes órganos y estructuras del organismo (hueso, hígado, páncreas, riñones, sangre,…).

Es muy fácil, rápido y sano!La harina de algarroba contiene proteínas, es baja en grasas y son grasas de calidad: ácido linoleico y ácido oleico.Aporta micronutrientes como sodio, calcio, hierro, potasio, fósforo, magnesio, vitaminas A, B1, B2, B6 y C.Tiene efecto prebiótico, sus fibras ayudan a mejorar la flora intestinal. Se puede utilizar como antidiarréico, pero también es laxante y favorece el peristaltismo correcto. Favorece la curación de infecciones y problemas gastrointestinales, su contenido en taninos la hace un alimento rico en antioxidantes, además de ser antiinflamatoria, saciante y ofrecer beneficios para la salud cardiovascular y del sistema renal. Tiene un índice glucémico bajo y es un buen alimento para incluir en la dieta de personas deportistas, niños, personas mayores, personas convalecientes, con anemia, celíacos, diabéticos. Es rica en carbohidratos.

Una amiga me regalo un día una papa con raíz, y no saben la planta el vicio que agarra... tanto que este año no plante pero ella creció... el año pasado probé hacerla frita, en guiso mucho no nos convenció... para este año me puse a buscar más alternativas y salió esta rica tortilla.. posta quedo riquísima.. además que busque más información. Acá les dejo La papa del aire tiene excelentes propiedades y su consumo aporta muchos beneficios para la salud. Algunas de sus propiedades son: Alto contenido de antioxidantes que ayudan a la prevención del envejecimiento y favorecen la circulación. Contiene vitaminas C, A, B, tiamina, riboflavina, niacina y ácido ascórbico.