Pizza con masa casera 🍕🍅🧀
¡Feliz miércoles a todos! ¿Cómo lleváis la semana?
Hoy os traigo uno de mis platos favoritos: ¡pizza! Me encanta porque me permite hacer miles de variaciones en los ingredientes para hacerlos compatibles con las necesidades y preferencias nutricionales de cualquiera. Además, puedo experimentar con el tiempo de levado... Disfruto mucho de hacer masas de todo tipo, por lo que cualquier excusa es buena para ponerme con ello 😋
Esta pizza es baja en FODMAP (excepto por la harina de trigo, que la estoy reintroduciendo): esto significa que no tiene ni cebolla ni ajo ni lactosa.
Os subiré en estos días la receta que he utilizado para la masa para que podáis echarle un ojo.
¡Más recetas en Instagram! @CeliciousFood
Pizza con masa casera 🍕🍅🧀
¡Feliz miércoles a todos! ¿Cómo lleváis la semana?
Hoy os traigo uno de mis platos favoritos: ¡pizza! Me encanta porque me permite hacer miles de variaciones en los ingredientes para hacerlos compatibles con las necesidades y preferencias nutricionales de cualquiera. Además, puedo experimentar con el tiempo de levado... Disfruto mucho de hacer masas de todo tipo, por lo que cualquier excusa es buena para ponerme con ello 😋
Esta pizza es baja en FODMAP (excepto por la harina de trigo, que la estoy reintroduciendo): esto significa que no tiene ni cebolla ni ajo ni lactosa.
Os subiré en estos días la receta que he utilizado para la masa para que podáis echarle un ojo.
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Paso a paso
- 1
Preparamos la masa de pizza con antelación (receta próximamente en mi perfil). La extendemos con las manos (¡no uséis rodillo!) respetando los bordes para no desgasificarlos.
- 2
Precalentamos el horno al máximo de temperatura. La clave es que la pizza pase el menor tiempo posible en el horno.
- 3
Preparamos la salsa de tomate: en una sartén a fuego suave cocinamos la zanahoria y el tomate hasta que todo reblandezca y se pierda el exceso de agua. Esto es importante porque no queremos aguar la masa, ya que estropearía la textura.
- 4
Disponemos el tomate sobre la masa, el queso y el resto de ingredientes. El pollo se puede poner sin cocinar SOLO si está cortado en trozos muy pequeños que permitan que se cocinen bien en el horno. Es importante comprobar que está hecho, porque el pollo no debe comerse crudo.
- 5
Acabamos espolvoreando con orégano por encima y echando un chorrito de AOVE por encima.
- 6
Metemos al horno a altura media/baja con el tope de temperatura y sin aire. Comprobamos que está cocinada por debajo, sacamos del horno y dejamos que temple un poco antes de cortar.
- 7
¡Que aproveche!
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