Carrilleras
Carlos Sánchez Hernández @Pacheco22
Paso a paso
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En la olla a presión sofreímos las carrilleras salpimentadas en un pequeño chorro de aceite oliva. Cada dos carrilleras sofreímos también el ajo sin pelar.
- 2
Una vez hecho retiramos en una fuente las carrilleras y el ajo al que le retiramos la piel. En ese mismo aceite ponchamos la cebolla, zanahoria y pimiento entero. Cuando esté añadimos el vino y esperamos hasta que evapore el alcohol.
- 3
Una vez evaporado añadimos las carrilleras con los ajos, las patatas peladas y ponemos la rama de romero. Tapamos y cuando la señal de la olla nos indica que ya está a punto, lo dejamos unos cuarenta minutos a fuego medio bajo.
- 4
Por último, solamente queda disfrutarlas.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Carlos Sánchez Hernández le encantará ver cómo quedó.
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#lasrecetasdemama #delantaldoradoAunque esta receta yo ya la tenía publicada... no es la misma!! Esta es de mi madre... la llamé para que me diera los ingredientes... dice que ella le echa lo que cree que le va a venir mejor😁. Y la verdad que es así...en mi anterior receta de carrilleras yo no las pasé por harina y la verdad que le da su toque de espesante en la salsa... Esta receta la suele hacer mi madre cuando nos juntamos los domingos y hacemos comida de tapas!!
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https://pekandoconeva13.com/2020/04/26/carrilleras-monteras/He estado muy poco animada debido a la situación en la que estamos ya que he perdido a dos seres queridos por culpa de esta pandemia, no tengo ganas ni de cocinar, es más lo hacen mis hijos, pero al final saque fuerzas para poder jugar este mes al asaltablogs y que Kety no se quedara sin su asalto, y que la vida sigue y hay que afrontarla, estando deprimido no se consigue nada y las personas que se fueron seguro que no querrían verme así. Así que con permiso de Kety les dedico la receta a la yaya María y a Araceli, dos mujeres luchadoras y buenísimas personas que han sido muy importantes en mi vida.La receta buenisimaaaaaa, la carne se despegaba del hueso, les ha encantado , la hice de un día para el otro ya que estos guisos siempre están más buenos, pues mi hijo no paraba de hacer viajes a la cocina cuando ya se había acabado de hacer y no paraba de coger trocitos diciendo que estaba ummmmmmm. #ollalenta #crokpot #carneFuente: https://croketypot.blogspot.com/2017/03/carrillerasmonteras-la-carrillera.html
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