Paso a paso
- 1
Preparar los Ingredientes- En una sartén cocinar las cebollas en aceite, sin dejar que se doren, y hasta que quede transparente. Escurrir, si sobró materia grasa. Ponerlas en un bowl, sazonar con la sal, azúcar y pimienta negra. Agregar el queso rallado, los huevos batidos y la leche. Mezclar bien.
- 2
Agregar de a poco la harina tamizada con el polvo de hornear.
Remover para ligar bien los ingredientes.
- 3
Volcar en una asadera en-mantecada,, yo usé de teflón, de 26 cm por 12 cmpor 8 cm de alto.
- 4
Cocinar en horno caliente por 50 minutos.
- 5
Cuando esté casi cocido, retirar del horno, pintar con leche, y esparcir sobre la superficie azúcar y hojas de orégano triturado. Llevar a otro golpe de horno. Un pan que perfuma tu cocina, para servirlo tibio, sabor único, dulzón de la cebolla, más el queso duro... Un poema....
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