Colocar en un bowl los huevos, la manteca y azúcar. Batir con batidora eléctrica

Agregar la harina, la leche y la ralladura de limón y seguir batiendo.

Agregar el polvo de hornear y batir a mano.

Colocar la mezcla en una tortera previamente enmantecada, posteriormente colocar en el horno precalentado a 180 grados. La cocción dura aproximadamente 45 minutos.

Realizar un glass con media taza de azúcar impalpable y 20 CC de jugo de limón, mezclar todo y colocarlo sobre el budín.