Torta de Ricota
Es la primera vez que la hago y me sorprendio que quedo igual de gusto a las que comprar. Yo la hice en essen y la verdad que quedo riquisma, muy recomendable
Torta de Ricota
Es la primera vez que la hago y me sorprendio que quedo igual de gusto a las que comprar. Yo la hice en essen y la verdad que quedo riquisma, muy recomendable
Paso a paso
- 1
Poner la harina, el azúcar y la manteca bien fría cortada en trocitos. Luego ir aplastando la manteca con la mano y juntandola con todos los ingredientes que están en el bowl formando el famoso arenado. Luego agregarle las yemas e ir integrandolas con un tenedor.
- 2
Una vez que se integro y se formo una masa como en la foto la llevamos a la heladera mientras que hacemos el relleno.
- 3
Poner la ricota, el azúcar, la ralladura y la maizena e ir integrándolo con un tenedor. Luego agregarle las claras y la esencia de vainilla.
- 4
Sacar la masa e ir agarrando pedacitos poniéndolos en la essen. Aplastarla y hacerle un borde. Si quieren también pueden aplastar con la palma de la mano.
- 5
Una vez hecha le vertemos el relleno.
- 6
Poner la hornalla a fuego corona (lo muestro en una foto) y tapar la essen. Esperar más o menos 40 min que es lo que me tardo a mi
- 7
Dejarla enfriar y listo! Yo la hice dos veces, una con azúcar impalpable y la otra que no!
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