Risotto con setas y bacon en 25 minutos
Hoy nos enfrentamos a un risotto y es normal que puedas pensar que es muy difícil o que cuesta mucho hacerlo pero aquí os dejo una receta con la que veréis qué es fácil, rápido y con un sabor qué impresiona o cómo dirían en otra parte del mundo un risotto meraviglioso
Risotto con setas y bacon en 25 minutos
Hoy nos enfrentamos a un risotto y es normal que puedas pensar que es muy difícil o que cuesta mucho hacerlo pero aquí os dejo una receta con la que veréis qué es fácil, rápido y con un sabor qué impresiona o cómo dirían en otra parte del mundo un risotto meraviglioso
Paso a paso
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En una olla ponemos un fondo de aceite a calentar añadimos la cebolla picada y rehogamos unos minutos a fuego fuerte hasta que cambie de color, después añadiremos el bacon en tacos removemos y dejamos rehogar un minuto más a continuación añadimos nuestro paquete de setas mezclamos todo y dejaremos rehogar hasta que se consuma un poco el líquido unos 5-6 minutos
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Cuando se haya consumido el líquido y las setas estén algo tiernas añadimos los dos vasos de arroz mezclándolo suavemente con el resto de ingredientes
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Añadimos 2 vasos de caldo de pollo, removemos continuamente hasta que el caldo se consuma
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Cuando el caldo se haya consumido Volvemos a añadir otros 2 vasos de caldo removemos constantemente hasta que se nos vuelva a quedar seco y repetimos este proceso hasta que el arroz esté tierno
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Cuando el arroz esté tierno añadiremos un poco más de caldo removemos apartamos del fuego le añadimos un puñado de queso rallado ajustamos de sal y si le hiciera falta porque lo viésemos demasiado seco añadimos un poco más de caldo con la olla ya fuera del fuego, por último lo emplatamos le añadimos un poco de perejil picado seco por encima y un poco más de queso rallado
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