Salsa Mexicana al molcajete Jalapeño
Y hoy aprendí a hacer esta exquisita salsa que cuya cocción es tatemar , que significa tatemar , quiere decir tostar o dorar los alimentos en un comal directo al fuego y queda deliciosa totalmente y bueno también me enseñó esta técnica Chef JAVIER HERNÁNDEZ de JALISCO 🇲🇽 , esta salsa siempre la hacen para acompañar los tacos...🌮🌮🌮👌🏻.
Salsa Mexicana al molcajete Jalapeño
Y hoy aprendí a hacer esta exquisita salsa que cuya cocción es tatemar , que significa tatemar , quiere decir tostar o dorar los alimentos en un comal directo al fuego y queda deliciosa totalmente y bueno también me enseñó esta técnica Chef JAVIER HERNÁNDEZ de JALISCO 🇲🇽 , esta salsa siempre la hacen para acompañar los tacos...🌮🌮🌮👌🏻.
Paso a paso
- 1
Lavamos el tomate y encendemos el comal, encima colocamos la cebolla, los dientes de ajo y el tomate ya se empiezan a tatemar y colocamos el jalapeño lo doramos bien
- 2
Ya listos en el molcajete o piedra, añadimos sal molemos los dientes de ajo y el ají jalapeño, incorporamos tomate y pimienta a gusto y seguimos moliendo hasta moler todos los ingredientes y aliñamos con sal y aceite solo un poco queda tremendo esta mezcla y encima se añade cilantro picado con un poco de agua
- 3
Y se acompaña con unos buenos tacos mexicanos...🌮🌮🇲🇽👌🏻🔪
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