Solomillo de cerdo con setas
Fini Bautista Angulo @finibautista
Paso a paso
- 1
Cubrimos el culo de la sartén con aceite y añadimos los ajos pelados y la cayena, una vez dorados reservamos, añadimos las setas y los champiñones Oporto salpimentamos y cocinamos hasta que estén dorados, reservamos
- 2
Cortamos los medallones con dos dedos de grosor y ejercemos un poco de presión con el cuchillo para aplastarlo, los colocamos en la sartén y salpimentamos una vez marcados le añadimos el vino blanco con los dientes de ajo y la cayena tapamos y cocinamos por 15 minutos
- 3
Añadimos los champiñones y las setas reservadas volvemos a tapar y cocinamos hasta que reduzca el jugo, ya lo tendremos listo para servir
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Fini Bautista Angulo le encantará ver cómo quedó.
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