Chile relleno
Como no encontré chile en la parada que frecuento del mercado utilicé pimiento Italiano
Chile relleno
Como no encontré chile en la parada que frecuento del mercado utilicé pimiento Italiano
Paso a paso
- 1
Cortar el queso en dados pequeños y poner en bol
- 2
Partir el tomate en cuatro trozos y cortar cada trozo bien fino. Mezclar con el queso en el bol y reservar en la nevera
- 3
Picar la zanahoria en dados muy pequeños y reservar en la misma tabla.
- 4
Poner al fuego alto un wok cubrir el fondo de aceite.
- 5
Cuándo esté caliente el aceite poner la zanahoria picada y bajar a fuego medio
- 6
Picar la 1/2 cebolla en trozos pequeños e inmediatamente echar al wok. Subir el fuego a medio alto 5 minutos
- 7
Salar la picada de carne, ponerla en el wok, mantener el fuego medio alto 5 minutos
- 8
Cortar en aros los pimientos picantes poner la mitad en el wok y reservar la otra mitad
- 9
Una vez puestos los pimientos picantes sofreír Un par de minutos y añadir el chipotle...Remover un par de minutos y tras esto añadir un vaso de agua. Subir a tope el fuego
- 10
Cuando reduzca toda el agua apagar el fuego. Echar la otra mitad de pimientos picantes y remover un par de minutos.
Tras esto poner en un Bol y reservar - 11
Precalentar el horno
- 12
Lavar el pimiento, cortar el pimiento de punta a punta sin partirlo simplemente dejándolo abierto
- 13
Coger el bol con el queso y el tomate de la nevera y mezclarlo con el resto en otro bol.
- 14
Con una cuchara sopera rellenar el pimiento con la mezcla e ir acomodando la mezcla dentro del pimiento con una cucharita de café.
- 15
Una vez lleno envolver con cuidado en papel de plata y ponerlo en la bandeja del horno a 200 grados 35 minutos.
(Cada horno es un mundo 😉) - 16
Saca los pimientos del horno y a disfrutar en buena compañía 😎
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