Scones dulces con mermelada de fresa
Me encanto hacer los scones ya que aprendimos la técnica de samplash y es muy fácil de hacer
Scones dulces con mermelada de fresa
Me encanto hacer los scones ya que aprendimos la técnica de samplash y es muy fácil de hacer
Paso a paso
- 1
Tendremos que tener nuestro mice places
- 2
Vaciamos los secos (harina, azúcar y el royal) y con la harina haremos una forma de un volcán
- 3
Y agregaremos la mantequilla a punto de pomada y empezamos a mezcla con las yemas de los dedos con la técnica de samplash
- 4
Ya tenemos nuestra técnica de samplash quedo con una consistencia terrosa
- 5
Y después le agregaremos nuestro huevo y el líquido y empezamos a hacer una masa como de una galleta
- 6
Y después le agregaremos la ralladura del limón y revolvemos
- 7
Después la hacemos una bolita y la metemos en una bolsa y llevamos al congelador por 15 min(esto es para manipular la masa y hacer mejor los cortes)
- 8
Después haya pasado el tiempo la sacamos y extendemos con ayuda de un rodillo y le agregaremos huevo (esto para que pegue la masa)
- 9
Pegamos la masa y empezamos a cortar esto con ayuda de un cortador circular
- 10
Y metemos al horno a 180° por alrededor de 20 a 30 min
- 11
Empezamos a preparar el relleno de mermelada de fresa
- 12
Empezamos cortando las fresas a la mitad
- 13
Y después exprimimos el jugo de medio limón
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En una cacerola agregaremos las fresas y el jugo de limón y revolvemos esto estará a fuego medio
- 15
Después le agregaremos el azúcar y revolvemos
- 16
Cuando ya este hirviendo machacamos las fresas y dejamos que se siga cociendo (ko se debe de dejar de mover por que se puede pegar) y listo
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Y listo
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